สะเดา..สมุนไพรคู่ชาวไทย

ถ้าหากว่าให้เอ่ยถึงสมุนไพรไทยที่มีรสชาติมันๆขมๆและก็หารับประทานได้ง่ายมันก็คือ สะเดา จัดเป็นสมุนไพรไทยที่ปลูกได้ง่าย โตเร็ว


รวมทั้งทนสถานการณ์แล้งเจริญ ชาวไทยส่วนมากรู้จักกันดีว่าสะเดาเป็นผักที่มีรสขมอันแสนเป็นเอกลักษณ์ แม้กระนั้นในเวลาเดียวกัน สะเดาก็เต็มไปด้วยคุณค่าที่มากล้นด้วยด้วยเหมือนกัน วันนี้พวกเราก็เลยจะมาทำความรู้จักกับสมุนไพรประเภทนี้กันแบบเจาะลึกกันมอง ถ้าหากพร้อมแล้วตามมาได้เลย
อย่างที่บอกไปแล้วข้างต้นว่า สะเดานี้มีดีที่รสขม ทุกๆส่วนในต้นสะเดาล้วนมีรสชาติขมทั้งหมดทั้งปวง ซึ่งด้วยรสที่ขมไม่มีใครเหมือน ประกอบกับสารอาหารมากไม่ว่าจะเป็นโปรตีน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส เหล็ก เส้นใย เบต้าแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี รวมทั้งไนอาสิน ทำให้สมุนไพรจำพวกนี้ถูกประยุกต์ใช้กินเพื่อการดูแลและรักษาโรคต่างๆมากมายก่ายกอง ดังเช่นว่า แก้พิษ บำรุงธาตุ แก้โรคหัวใจ แก้ไข้ไข้มาลาเรีย เป็นยาห้ามเลือด ใช้ถ่ายพยาธิ และก็รักษาโรคโรคเบาหวาน ฯลฯ ดังนี้ การกินสะเดายังมีส่วนช่วยให้ท่านรู้สึกเจริญอาหาร รวมทั้งทำให้เกิดความรู้สึกอร่อยไปกับมื้อของกินได้มากมากขึ้นไปกว่าเดิม ถ้าได้รับประทานส่วนที่เป็นดอกและก็ยอดอ่อนของสะเดาอยู่เป็นประจำแล้ว ก็จะส่งผลต่อการแก้เลือดเป็นพิษ แก้ริดสีดวง แก้อาการคันในคอ บำรุงธาตุ บำรุงน้ำดี ขับลม และก็แก้ไข้ได้สะเดา สมุนไพรรสขมแต่ว่าอุดมค่า
อย่างที่บอกไปแล้วข้างต้นว่า สะเดานี้มีดีที่รสขม ทุกๆส่วนในต้นสะเดาล้วนมีรสชาติขมทั้งหมด ซึ่งด้วยรสที่ขมไม่มีใครเหมือน ประกอบกับสารอาหารเยอะแยะไม่ว่าจะเป็นโปรตีน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส เหล็ก เส้นใย เบต้าแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี และก็ไนอาสิน ทำให้สมุนไพรประเภทนี้ถูกประยุกต์ใช้กินเพื่อการดูแลรักษาโรคต่างๆมากไม่น้อยเลยทีเดียว อย่างเช่น แก้พิษ บำรุงธาตุ แก้โรคหัวใจ แก้ไข้ไข้มาลาเรีย เป็นยาห้ามเลือด ใช้ถ่ายพยาธิ และก็รักษาโรคโรคเบาหวาน ฯลฯ ดังนี้ การกินสะเดายังมีส่วนช่วยให้ท่านรู้สึกเจริญอาหาร รวมทั้งทำให้เกิดความรู้สึกอร่อยไปกับมื้อของกินได้มากมากขึ้นไปกว่าเดิม
แม้ได้รับประทานส่วนที่เป็นดอกและก็ยอดอ่อนของสะเดาอยู่เป็นประจำแล้ว ก็จะส่งผลต่อการแก้เลือดเป็นพิษ แก้ริดสีดวง แก้อาการคันในคอ บำรุงธาตุ บำรุงน้ำดี ขับลม และก็แก้ไข้ได้ ส่วนที่เป็นใบก็มีคุณประโยชน์สำหรับเพื่อการแก้โรคผิวหนัง ช่วยแก้น้ำเหลืองเสีย บำรุงธาตุ และก็ช่วยในการย่อยของกินเจริญด้วยเหมือนกัน หรือแม้คนใดกันนำเอาก้านใบสะเดามารับประทานก็จะช่วยสำหรับการแก้ไข้ทั่วๆไปหรือไข้มาลาเรีย ทำยารักษาไข้จับสั่น แก้ท้องเดิน แก้กษัย และก็แก้ร้อนในอยากดื่มน้ำได้ด้วย ยังไม่หมดเพียงเท่านี้ เนื่องจากส่วนที่เป็นรากของต้นสะเดาก็ยังมีส่วนสำหรับเพื่อการรักษาโรคกระเพาะ แก้โรคผิวหนัง แก้เสลด แล้วก็ช่วยปรับให้อ้วกได้เป็นแบบนี้
ส่วนใหญ่คนธรรมดาทั่วไปนิยมนำเอาสะเดามาลวกจิ้มรับประทานกับน้ำพริกเพื่อลดความขมในตัวของมัน หรือบางครั้งอาจจะนำสะเดามาใช้เป็นเครื่องแนมเพื่อกินคู่กับน้ำปลาหวานก็อร่อยได้ไม่แพ้กัน ซึ่งคนไหนถนันหรือถูกใจจะกินแบบไหน ก็ชวนได้ตามความสะดวกเลยจ้ะ แม้กระนั้นการันตีได้เลยว่า ไม่ว่าจะกินแบบไหนๆก็ได้คุณประโยชน์ไม่ด้อยไปกว่ากันอย่างไม่ต้องสงสัย

Author: Tina Murray